Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina
Descripción
Los aceites de Sierra Mágina Tienen una acidez de hasta 0,5º, un índice de peróxidos inferior a 18 y un contenido en humedad e impurezas no superior al 0,1%.
Son aceites de gran estabilidad, muy afrutados y ligeramente amargos. El color varía del verde intenso al amarillo dorado, dependiendo de la época de recolección de la aceituna y de la localización del olivar dentro de la comarca.
Zona Geográfica
La zona de producción está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de Albánchez de Úbeda, Bedmar-Garcíez, Bélmez de la Moraleda, Cabra del Santo Cristo, Cambil, Campillo de Arenas, Cárcheles (Cárchel y Carchelejo) Huelma, Jimena, Jódar, La Guardia de Jaén, Larva, Mancha Real, Pegalajar, Solera y Torres, de la provincia de Jaén, en la Comunidad Autónoma de Andalucía.
Órgano de Gestión
Consejo Regulador de la DOP «Sierra Mágina»
Ctra. Mancha Real-Cazorla, s/n
23537 BEDMAR (Jaén)
T: + 34 953 77 20 90
F: + 34 953 77 22 72